Februar er kjærlighetsmåneden. Mange mener mye om merkedager og deres betydning, men uansett kan det være en fin anledning til å gi hverandre litt ekstra oppmerksomhet i en hektisk hverdag. Mor fortjener ekstra omtanke – søndag 10. februar er morsdag Alle mammaer fortjener litt ekstra oppmerksomhet av og til. Kanskje vil barna overraske mamma med e...

En viktig del av julehøytiden er å samle venner og familie til godt lag med god mat og godt drikke. Her er noen gode tips fra Mattilsynet om både tilberedning og oppbevaring av julematen. De vanligste årsakene til matforgiftning er utilstrekkelig oppvarming, for sein nedkjøling av mat, lagring av mat ved for høy kjøletemperatur, eller slurv med ren...

Seks av 14 olivenoljer som Mattilsynet har analysert, var ikke «extra virgin» selv om de var merket som dette. Funnene ble gjort i forbindelse med Mattilsynet og Tolletatens deltakelse i Europols årlige kampanje mot matkriminalitet og såkalt «substandard food» (varer som selges med lavere kvalitet enn de er merket som). Både Tolletaten og Mattilsyn...

​En ny undersøkelse viser at det er trygt å spise kveiter under to meter (ca. 100 kilo). Kveiter over denne størrelsen inneholder derimot høye nivåer av uønskede stoffer og bør ikke spises. Slike store kveiter skal slippes ut igjen. Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning (NIFES) har på oppdrag fra Mattilsynet undersøkt atlantisk kvei...

Unn deg selv litt ekstra i påsken og disk opp med noe utenom det vanlige. Grillprodusenten Weber har gitt oss de beste påskeoppskriftene som passer perfekt på grillen – enten du befinner deg hjemme eller på hytta. SVINEKAM MED LIME ​INGREDIENSER 1-1,5 kg svinekam med svor 1-2 ss grovt salt 2 lime 2 rosmarinkvister 1 timiankvist 12 sjalottløk, rense...

Netthandel av mat er et marked som vokser raskt og det er lett å forstå hvorfor. For familier i tidsklemma er fordelene mange med levering til døren, slippe kø og muligheten til å handle mat når som helst på døgnet. I en ny undersøkelse av den privatøkonomiske tjenesten Zmarta sammenlignes pris på dagligvarer hos noen av Norges største matbutikker ...

Har du glemt å vanne ut pinnekjøttet? Ligger kalkunen fortsatt i fryseren? Sliter du med å få svoren sprø? Fortvil ikke – her er tipsene som redder julemiddagen. I morgen er det klart for det mange mener er årets viktigste måltid. Noen arrangerer kanskje julen for første gang, andre har årevis med erfaring – men alle kan oppleve den store «julekris...

En undersøkelse gjennomført av TNS Gallup på oppdrag fra MatPrat, viser at nordmenn flest ønsker å spise mer egg enn vi faktisk gjør. Forskjellen er så stor at hadde vi spist så mye som vi egentlig ønsker, ville det nesten doblet dagens forbruk. – Vi hadde en hypotese om at folk kanskje spiste noe mindre egg til hverdags enn de egentlig ønsker. Men...

Akkurat nå kribler det i magen hos mange små. De gleder seg og er spente på skolestart, enten det er for første gang eller bare etter en lang sommerferie. For oss voksne er det om å gjøre å komme i gang med de gode hverdagsrutinene igjen. Timeplaner skal legges, matpakker smøres og middager planlegges for hektiske hverdager. Ulike smaker gjennom år...

Magen er sjelden mer utsatt for diaré enn når du griller uten system. Marinade og kylling bør du ha ekstra god kontroll på, mener hygieneeksperter. Hvor lenge lå egentlig den kyllingbiten i piknik-kurven før den ble lagt på grillen? Har kniven du skal kutte salat med vært innom kjøttet?  Det går gjerne litt fort unna når man står ved grillen. ...