Jordbær, bringebær og blåbær – nå er de modene, de deilige sommerbærene. Nå er tiden inne til å legge ned en liten ekstra innsats. Her er tipsene som hjelper deg å ta vare på bærene så du kan hente frem dine helt egne smaker av sommerfølelse utover vinteren. Frys bærene hele Det enkleste er å fryse hele bær. Rens dem og legg bærene i ren emballasje...

Server en god og fristende salat i sommervarmen. Det er en sikker vinner. En salat passer til enhver anledning, enten som tilbehør eller som egen rett. Du kan lage salat på utallige måter. Det er lett å gjøre salaten spennende. Bruk sesongens råvarer hvor mangfoldet er stort. En av de største salatprodusentene våre, Gjermund Kristoffersen på Elstøe...

En av hemmelighetene for å få en luftig og sprø italiensk pizzabunn er å bruke Tipo 0 eller Tipo 00 mel. Dette melet kan ta opp mer fuktighet, noe som gir et luftigere og lettere pizzadeig. I Tipo 0 og Tipo 00 melet er det mindre deler av kornet som blir malt opp, og utmalingsgraden på Tipo 00 ligger på 55%, mens det norske melet har en utmalingsgr...

Ekte hjemmelaget pizza med italiensk bunn er godt, og blir enda bedre om du lager din helt egen pizzasaus. Dersom du lager en stor porsjon pizzasaus kan du fryse dette ned.  Ingredienser  2 bokser hermetiske tomater av god kvalitet  1 ss god olivenolje  2 finhakkede hvitløksfedd 3 finhakket sjalottløk  F risk oregano (ev. t...

Salsa er opprinnelig en meksikansk saus. Denne oppskriften inneholder ikke så mye væske som den salsasausen du kjøper på butikken. Denne oppskriften passer perfect til maischips. Bruk den enten som en egen forrett, eller som hovedingrediens til taco- eller fajitasmiddagen.  Ingredienser 4 store klasetomater 2 fedd hvitløk 2 grønn chili 1 rød c...

I denne oppskriften har vi valgt å bruke en hel Stangekylling som gir bedre smak og kvalitet enn vanlig kylling da Stangekylling kun er fôret på vegetabilsk hvete, havre og mais, og er helt uten medikamenter og vekstfremmende stoffer. I anledning påske inneholder denne oppskriften også appelsiner. Dette trenger du til 4-5 person...

Schwarzwälder Kirschtorte er en lagdelt sjokolade med kirsebær og pisket fløte. Schwarzwälder Kirschtorte er en av de beste fløtekremkakene. Det vi vet om kaken er at at den stammer fra 1930 tallet, men på tross av navnet vet man ikke om  Schwarzwälder Kirschtorte faktisk stammer fra Schwarzwald. Et ting er d...

Etter flere år med økning i salget av denne knollen tok det helt av fra 2013 – 2014. Da økte salget med hele 12 %, og i gjennomsnitt spiste vi 2,66 kg. pr hode. - Flere og flere får øynene opp for dette tradisjonsrike og anvendbare produktet, slår Gerd Byermoen i Opplysningskontoret for frukt og grønt fast. Den er dyrket i Norge, den er rimelig og ...